Kochbuch "Schnelle Wildgerichte"

 
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Gesunde und bewusste Ernährung mit Wildküche Eine bewusste, nachhaltige Ernährung mit... mehr
Produktinformationen "Kochbuch "Schnelle Wildgerichte""

Gesunde und bewusste Ernährung mit Wildküche

Eine bewusste, nachhaltige Ernährung mit Produkten aus der Region gewinnt für immer mehr Menschen an Bedeutung. Vor allem Wildfleisch aus der Umgebung vereint all die positiven Aspekte in Sachen Qualität und Gesundheit eines Lebensmittels. Es ist fettarm, enthält keine Medikamenten-Rückstände, keine haltungsbedingten Stresshormone, das Tier hat sich zu 100% natürlich ernährt und ist ebenso aufgewachsen.

Markus Bitzen, Jäger, Wildkoch und erfolgreicher Gastronom, widmet sich in diesem Buch dem schnellen wilden Genuss. Etwas geziele Vorbereitung genügt fast immer, um im Handumdrehen ein wunderbares Wildgericht auf den Teller zu zaubern. Dabei schlägt der Wildspezialist einen weiten Bogen von den Edelteilen bis hin zur Verwertung von Resten und zeigt, wie einfach und lecker sich das Prinzip "from nose to tail" umsetzen lässt.

  • 160 Seiten, 21 x 26 x 1,9 cm, zahlreiche Farbfotos, Hardcover
  • Autor: Markus Bitzen
  • Fotos: Sandra Then
  • Heel Verlag
  • ISBN: 978-3-96664-298-9
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Zahnstocher-Fähnchen Wild auf Wild (50 Stk.)
Mit den Zahnstocher-Fähnchen können Sie kleine Wild-Happen liebevoll dekorieren und auf den besonderen Genuss von heimischem Wildbret hinweisen. Die Fähnchen sind zu je 50 Stück im Klarsichtbeutel verpackt. Unser Tipp: Nutzen Sie die...

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Wilde Würze bringt Wildfleisch richtig zur Geltung! Der "Treibjagd" gelingt ein spannendes Zusammenspiel zwischen pikant und süßlich. Das Knoblauch-Aroma gibt dem Wildfleisch eine besonderen Note. Gut zum Marinieren und Grillen, aber...

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Unter dem Motto „Jung und Wild“ hat das Kochbuch-Team mit Dieter und Veronika Evers, Torsten Grothues, Sandra Nowack, Jörg Wolters und Martina Böckermann rund 60 Wildrezepte zusammengestellt.   „Es muss nicht immer der...

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Band 2 des beliebten Kochbuchs Wenn sich leidenschaftliche Jäger bei der Zubereitung ihrer liebsten Wildgerichte in Kochtöpfe, auf die Finger und in ihre privaten Refugien blicken lassen, macht das neugierig - wie das erste Buch von...

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Kochbuch "Bock auf Wild"
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Bock auf Wild - Wildrezepte authentisch und lecker! Wildbret aus Ansitzjagd gehört zu den natürlichsten Grundprodukten, die wir zu uns nehmen können. Es ist nachhaltig, weil regional und saisonal produziert, und es verspricht...

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Das Wild auf Wild-Olivenöl entsteht durch eine Vereinigung alter Anbau-Tradition mit moderner, nachhaltiger Produktion. Am Fuße des Vesuvs wurde die Produktion von Olivenöl bereits von den alten Griechen eingeführt. Wie damals...

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Ob beim Grillen in der Sonne oder beim Gespräch am „Wild auf Wild“-Stand: dieses modische Accessoire ist schon fast ein Muss für jeden Anbieter von Wildbret. Passend zur Baseballkappe. Bindebänder aus Schürzenstoff mit Nahtsicherung...

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Kochbuch Grillset "Männer am Grill"
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Grillbuch vom BBQ-World-Champion Oliver Sievers mit einem hochwertigen Jumobo-Steakmesser Männer am Grill sind meist hemdsärmelig, schnörkellos und dabei auch etwas archaisch. Die Leidenschaft zu gegrilltem Fleisch steht dabei...

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24,99 € *
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Broschüre "Feurig wilder Grillgenuss - Marinaden & Dips"
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Den richtigen Pfiff erhält das Fleisch von Wildschwein, Reh und Co. durch fein abgeschmeckte, selbst gemachte Grillmarinaden oder passende Dips und Soßen. Dabei gilt: Weniger ist mehr, damit der grandiose Eigengeschmack nicht verloren...

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Beim Aufklappen dieser 3D-Karte begeistert Sie ein filigran gearbeiteter Grill, der direkt dazu einlädt, die nächste Wurst auf den Rost zu legen. Grillbesteck und Getränke haben ihren Platz und der Deckel lässt sich öffnen und...

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Grill- und Chilli-Saucen: Zutaten, Herstellung & viele Rezepte Es kommt nicht allzu oft vor, dass sich eine Koryphäe ihres Faches in die Karten schauen lässt. Umso spannender ist es, Ralf Nowaks Rezepte und die Anekdoten ihrer...

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Behalten Sie Ihr Grillgut fest im Griff:  Mit der Teleskop-Grillgabel können Wildbret, Steaks, Würstchen, Stockbrot und Marshmallows über Feuer und Grill sicher geröstet werden. Zieht man die Gabel auf die maximale Länge von 64...

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Bio-Fleisch: Wild, das ohne Medikamente oder chemische Zusätze aufgezogen wurde. Zubereitet in einem der modernsten Küchengeräte der Welt, dem Thermomix® – das ist schmackhaftes und gesundes Essen! Ob deftig als Pfefferpotthast vom...

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Broschüre "Feurig wilder Grillgenuss - Marinaden & Dips"
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131224
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"Hier gibt´s Wild aus der Region" Praktisches Hinweisschild zur Wildbretvermarktung in handlicher Größe. Ideal zur Platzierung im Fenster, in Schaukästen, in Glasvitrinen oder Glastheken. Das DIN A4 Hinweisschild besteht aus...

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6,50 € *
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Aufkleberbogen "Wild aus der Region" klein (175 Stück)
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Kleine Aufkleber-Etiketten „Wild aus der Region“, ideal z.B. für Speisekarten oder Vakuumbeutel. Abmessungen je Aufkleber: 3,3 x 4,0 cm Lieferumfang: 175 Etiketten je Satz

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9,50 € *
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131108
Tür-Aufkleber "Wild aus der Region" DIN A5 außen
Zur Kennzeichnung von Wildbret anbietenden Restaurants, Metzgerbetrieben oder Jagdhaus mit dem Spruch „Hier gibt´s Wild aus der Region“. DIN A5 (14,8 x 21,0 cm)

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2,50 € *
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Jagdstolz Cap
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Diese Caps bestechen durch ihr aussagekräftiges Design, ob auf der Jagd, in der Freizeit oder im Urlaub. Die Caps bestehen aus 100% Polyester, haben auf der rechten Seite eine Bruchschlaufe und sind individuell größenverstellbar. ...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

ab 29,90 € *
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Kochbuch "Selbst räuchern - Fisch, Fleisch und Geflügel"
Kochbuch "Selbst räuchern - Fisch, Fleisch und Geflügel"
Warum fertige Produkte kaufen, wenn das Selbermachen so einfach ist und dazu auch noch viel besser schmeckt? Auch das Räuchern ist längst kein Nischenthema mehr, und nicht wenige Hobbyköche verwöhnen ihre Gäste immer öfter auch mit...

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14,99 € *
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250022
Broschüre "Wilde Küche für Kinder"
Kinder-Hits aus Wildbret! Ansprechende Wildbretgerichte schmecken nicht nur Kindern, sondern sind auch gesund. Sie gemeinsam zuzubereiten macht Spaß und gibt Mädchen und Jungen ein Gefühl dafür, wo Lebensmittel herkommen. Diese...

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Das wilde Genießer-Set
Das wilde Genießer-Set
Mit dem "wilden Genießer-Set" erhalten Sie die vier beliebten Wild-Gewürze und zwei Dosen des hochwertigen, kaltgepressten Olivenöl aus der "DJV-Wild auf Wild-Edition" zum reduzierten Setpreis (Summe der Einzelpreise: 49,40 Euro). Das...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

39,90 € * 51,40 € *
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DJV-Banner
DJV-Banner für viele Anwendungsmöglichkeiten  Sublimation Durchdruck auf UV- und wetterbeständigem Fahnenstoff, seitlich gesäumt, oben und unten mit Hohlsaum zum Einschub von z.B. Holzstäben. Brandschutzklasse B1,...

Lieferzeit 30 Werktage

69,00 € *
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Lassen Sie es sich schmecken! Köstliche Rezepte und viele Informationen über Wildbret. Der Sommer ist da und „alle“ grillen. Und was eignet sich besser für den Grill als hochwertiges und regionales Wildfleisch. Wie es am besten geht,...

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Wild auf Wild - Wilde Würze "Scharfer Ansitz - mit Chili"
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Wilde Würze bringt Wildfleisch richtig zur Geltung! Beim "Scharfen Ansitz" wird es spannend. Die klassischen Gewürze geben dem Wildfleisch einen runden Geschmack, und geschrotete Chili-Schoten verleiht dem Ganzen eine schöne Schärfe....

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6,90 € *
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Wild auf Wild - Wilde Würze "Blatt-Zeit - mediterran"
Wild auf Wild - Wilde Würze "Blatt-Zeit - mediterran"
Wilde Würze bringt Wildfleisch richtig zur Geltung! In der "Blatt-Zeit" wird es mediterran: Salbei, Thymian, Rosmarin und ein Hauch von Knoblauch erinnern an südliche Sommernächte. Die Gewürze sind feiner geschrotet und eignen sich...

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6,90 € *
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Tafel "Wild aus der Region" DIN A2
Tafel "Wild aus der Region" (DIN A2)
Die ca. 60 x 40 cm große Tafel besteht aus 3 mm starkem Polysterol (Kunststoff) und ist mit einer UV-Schutz-Lackierung überzogen. Zwei vorgebohrte Löcher (oben und unten) erleichtern die Anbringung neben der Wildkammer, der Haustür...

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19,90 € *
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Tür-Aufkleber "Wild aus der Region" DIN A5 innen
Zur Kennzeichnung von Wildbret anbietenden Restaurants, Metzgerbetrieben oder Jagdhaus mit dem Spruch „Hier gibt´s Wild aus der Region“. DIN A5 (14,8 x 21,0 cm)

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

2,50 € *
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Wild auf Wild - Wilde Würze "Treibjagd - mit Knoblauch"
Wild auf Wild - Wilde Würze "Treibjagd - mit Knoblauch"
Wilde Würze bringt Wildfleisch richtig zur Geltung! Der "Treibjagd" gelingt ein spannendes Zusammenspiel zwischen pikant und süßlich. Das Knoblauch-Aroma gibt dem Wildfleisch eine besonderen Note. Gut zum Marinieren und Grillen, aber...

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6,90 € *
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Tiefkühletiketten "Wild aus der Region" (80 Stück)
Die Etiketten enthalten Felder für die relevanten und vom Gesetzgeber geforderten Angaben, können mit einem wasserfesten Stift oder Kugelschreiber beschrieben und vor dem Einfrieren auf das vakuumierte Teilstück geklebt werden...

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11,90 € *
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DJV-Handbuch Jagd 2022
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Ausführliche Informationen rund um den DJV und die Jagd in Deutschland und Europa.   Die grafische Gestaltung mit vielen Bildern, eine übersichtliche Registratur und ein Suchwortverzeichnis machen die umfangreichen...

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13,75 € *
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 Immer mehr Kleidungsstücke und Rucksäcke speziell aus dem Tactical-Bereich bieten dir tolle Möglichkeiten, deinen Style mit Morale Patches individuell zu personalisieren. So haben z.B. alle Jagdstolz Hoodies aus der #ursprung...

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Ballistol Gummi-Korken
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Gummi-Korken zum Verschließen von Lauf und Schalldämpfer. Inhalt: 3 Stück Größen: 5x9x20mm / 8x12x20mm / 10,5x14,5x20mm Material: Gummi

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Spielspaß für die ganze Familie - Käuzchen gesucht! Einmal tief durchatmen! Der Wald ist Lebensraum von Tieren und Pflanzen, Sauerstoffproduzent und Erholungsgebiet für viele Menschen. Nicht umsonst ist „Shinrin yoku“ – das...

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Wurstklassiker selber herstellen Wurst ist und bleibt ein deutsches Kulturgut, besonders wenn man sie selbst zubereitet. Sie ist ebenso vielseitig wie beliebt: ob knackig aus der Hand, frisch vom Grill oder als Streichwurst aufs...

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18,00 € *
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Kochbuch "Erstes Wildkochbuch Oldenburger Münsterland"
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Leckere Wildrezepte aus der Region Oldenburger Münsterland   Das Erste Wildkochbuch erschien zum ersten Mal im Rahmen der Wildwoche 2007 und wurde schnell zum Bestseller. „Gerade der umfangreiche Einleitungsteil mit der...

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Quietscheente Lilalu "Jäger"
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Dieser kleine Jäger ist bestens ausgestattet mit Hut, Jacke und Fernglas. Die Flinte sicher unterm Arm wartet er gut gelaunt, was der Tag so bringen mag. Und der treue Jagdhund hat schon die erste Beute apportiert, eine kleine gelbe...

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Kochbuch "Hessisches Wildkochbuch III"
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Gesund und nachhaltig kochen - mit Wildbret aus heimischen Revieren. Ob schmackhafte Rehkeule, Kürbis mit Wildschweinfüllung, Schnitzel vom Reh, saftige Wildburger vom Grill, Wildgulasch aus dem Dutch Oven oder ein knackiger...

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19,95 € *
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Nordforest Erste-Hilfe-Set für Jagdhunde
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Schnell helfen! Gut gerüstet mit dem Nordforest Erste-Hilfe-Set für Jagdhunde - ein Muss für jeden aktiven Hundeführer. Die Jagd mit dem Hund ist spannend und effektiv, aber für Hund und Herrn nicht ganz ungefährlich. Manchmal zählt...

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Das Magnum Falun Kids ist ein zuverlässiger und kindgerechter Begleiter. Die Klinge aus rostfreiem 420 ist untrennbar mit dem bruchfesten Kunststoffgriff verbunden, der zudem mit einer rutschfesten, texturierten Gummiummantelung...

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Jagdstolz Girlie T-Shirt "Logo 80s Pink"
Jagdstolz Girlie T-Shirt "Logo 80s Pink"
Die Girlies aus der neuen Jagdstolz #intothewild Kollektion wurden speziell für die Damenwelt entworfen und präsentieren sich mit perfekter Passform, dem gewohnt ausgezeichneten Tragekomfort und coolen, zeitlosen Designs, die deine...

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Das Ansitzkissen Faserpelz sorgt bei jedem Ansitz für eine trockene und warme Sitzunterlage. Durch die wasserabweisende Unterlage bietet es auch bei längerem Gebrauch Schutz vor Feuchtigkeit und lässt sich schnell und einfach...

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Hilf den Tierkindern, ihre Eltern zu finden! Auf der linken Seite ist ein Tierkind abgebildet, auf der rechten Seite vier Tiereltern, aber nur eines ist das richtige. Auf der letzten Doppelseite sind die Tierarten vorgestellt und...

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7,95 € *
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Wild auf Wild-Edelstahl-Grillspieße (2er Set)
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Set mit zwei 45 cm langen Edelstahl-Grillspießen mit Wild auf Wild-Logo und praktischer Schiebe-Mechanik, die ein sauberes Lösen des Grillguts vom Spieß ermöglicht. Die Spieße lassen sich leicht reinigen und sind Spülmaschinengeeignet....

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

Inhalt 2 Stück (7,45 € * / 1 Stück)
14,90 € *
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14,90 € *
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Wildbret erfreut sich steigender Beliebtheit. Was könnte artgerechter sein als das freie Leben in Feld und Wald, welches Fleisch kann gesünder sein als das von Tieren, die sich ausschließlich von den Blättern, Gräsern und Kräutern...

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