Kochbuch "Schnelle Wildgerichte"

 
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Gesunde und bewusste Ernährung mit Wildküche Eine bewusste, nachhaltige Ernährung mit... mehr
Produktinformationen "Kochbuch "Schnelle Wildgerichte""

Gesunde und bewusste Ernährung mit Wildküche

Eine bewusste, nachhaltige Ernährung mit Produkten aus der Region gewinnt für immer mehr Menschen an Bedeutung. Vor allem Wildfleisch aus der Umgebung vereint all die positiven Aspekte in Sachen Qualität und Gesundheit eines Lebensmittels. Es ist fettarm, enthält keine Medikamenten-Rückstände, keine haltungsbedingten Stresshormone, das Tier hat sich zu 100% natürlich ernährt und ist ebenso aufgewachsen.

Markus Bitzen, Jäger, Wildkoch und erfolgreicher Gastronom, widmet sich in diesem Buch dem schnellen wilden Genuss. Etwas geziele Vorbereitung genügt fast immer, um im Handumdrehen ein wunderbares Wildgericht auf den Teller zu zaubern. Dabei schlägt der Wildspezialist einen weiten Bogen von den Edelteilen bis hin zur Verwertung von Resten und zeigt, wie einfach und lecker sich das Prinzip "from nose to tail" umsetzen lässt.

  • 160 Seiten, 21 x 26 x 1,9 cm, zahlreiche Farbfotos, Hardcover
  • Autor: Markus Bitzen
  • Fotos: Sandra Then
  • Heel Verlag
  • ISBN: 978-3-96664-298-9
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Unter dem Motto „Jung und Wild“ hat das Kochbuch-Team mit Dieter und Veronika Evers, Torsten Grothues, Sandra Nowack, Jörg Wolters und Martina Böckermann rund 60 Wildrezepte zusammengestellt.   „Es muss nicht immer der...

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Wild auf Wild - Wilde Würze "Blatt-Zeit - mediterran"
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Bock auf Wild - Wildrezepte authentisch und lecker! Wildbret aus Ansitzjagd gehört zu den natürlichsten Grundprodukten, die wir zu uns nehmen können. Es ist nachhaltig, weil regional und saisonal produziert, und es verspricht...

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Ob beim Grillen in der Sonne oder beim Gespräch am „Wild auf Wild“-Stand: dieses modische Accessoire ist schon fast ein Muss für jeden Anbieter von Wildbret. Passend zur Baseballkappe. Bindebänder aus Schürzenstoff mit Nahtsicherung...

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Beim Aufklappen dieser 3D-Karte begeistert Sie ein filigran gearbeiteter Grill, der direkt dazu einlädt, die nächste Wurst auf den Rost zu legen. Grillbesteck und Getränke haben ihren Platz und der Deckel lässt sich öffnen und...

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Grill- und Chilli-Saucen: Zutaten, Herstellung & viele Rezepte Es kommt nicht allzu oft vor, dass sich eine Koryphäe ihres Faches in die Karten schauen lässt. Umso spannender ist es, Ralf Nowaks Rezepte und die Anekdoten ihrer...

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Behalten Sie Ihr Grillgut fest im Griff:  Mit der Teleskop-Grillgabel können Wildbret, Steaks, Würstchen, Stockbrot und Marshmallows über Feuer und Grill sicher geröstet werden. Zieht man die Gabel auf die maximale Länge von 64...

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Von der Keule zum küchenfertigen Schnitzel Wildbret liegt im Trend: Immer mehr Menschen kochen natürlich, nachhaltig und gesund. Das Fleisch heimischer Wildtiere eignet sich dafür hervorragend. Für Wildbret gibt es viele gute Gründe:...

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Wurstklassiker selber herstellen Wurst ist und bleibt ein deutsches Kulturgut, besonders wenn man sie selbst zubereitet. Sie ist ebenso vielseitig wie beliebt: ob knackig aus der Hand, frisch vom Grill oder als Streichwurst aufs...

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Bio-Fleisch: Wild, das ohne Medikamente oder chemische Zusätze aufgezogen wurde. Zubereitet in einem der modernsten Küchengeräte der Welt, dem Thermomix® – das ist schmackhaftes und gesundes Essen! Ob deftig als Pfefferpotthast vom...

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Broschüre "Wilde Küche für Kinder"
Kinder-Hits aus Wildbret! Ansprechende Wildbretgerichte schmecken nicht nur Kindern, sondern sind auch gesund. Sie gemeinsam zuzubereiten macht Spaß und gibt Mädchen und Jungen ein Gefühl dafür, wo Lebensmittel herkommen. Diese...

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Hinweisschild "Wild aus der Region" DIN A4
"Hier gibt´s Wild aus der Region" Praktisches Hinweisschild zur Wildbretvermarktung in handlicher Größe. Ideal zur Platzierung im Fenster, in Schaukästen, in Glasvitrinen oder Glastheken. Das DIN A4 Hinweisschild besteht aus...

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6,50 € *
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Broschüre "Aus dem Wald auf den Grill"
Broschüre "Aus dem Wald auf den Grill"
Lassen Sie es sich schmecken! Köstliche Rezepte und viele Informationen über Wildbret. Der Sommer ist da und „alle“ grillen. Und was eignet sich besser für den Grill als hochwertiges und regionales Wildfleisch. Wie es am besten geht,...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

0,50 € *
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Aufkleberbogen "Wild aus der Region" klein (175 Stück)
Aufkleberbogen "Wild aus der Region" klein (175 Stück)
Kleine Aufkleber-Etiketten „Wild aus der Region“, ideal z.B. für Speisekarten oder Vakuumbeutel. Abmessungen je Aufkleber: 3,3 x 4,0 cm Lieferumfang: 175 Etiketten je Satz

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

9,50 € *
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131108
Tür-Aufkleber "Wild aus der Region" DIN A5 außen
Machen Sie auf Ihr Wildbretangebot aufmerksam! Tür-Aufkleber (DIN A5) mit dem Hinweis „Hier gibt´s Wild aus der Region“. DIN A5 (14,8 x 21,0 cm)

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

2,50 € *
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131109
Tiefkühletiketten "Wild aus der Region" (80 Stück)
Die Etiketten enthalten Felder für die relevanten und vom Gesetzgeber geforderten Angaben, können mit einem wasserfesten Stift oder Kugelschreiber beschrieben und vor dem Einfrieren auf das vakuumierte Teilstück geklebt werden...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

11,90 € *
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250015
Wildbret-Poster Hoch- und Rehwild PVC
Die verwertbaren Fleisch-Teile von Hoch- und Rehwild auf einem Blick. Die verwertbaren Teile wie Rücken, Filet, Keule und Blatt werden anschaulich dargestellt. Wildbret-Interessierte finden zudem Informationen, was aus den...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

4,90 € *
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Jagdstolz Cap
Jagdstolz Cap
Diese Caps bestechen durch ihr aussagekräftiges Design, ob auf der Jagd, in der Freizeit oder im Urlaub. Die Caps bestehen aus 100% Polyester, haben auf der rechten Seite eine Bruchschlaufe und sind individuell größenverstellbar. ...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

ab 29,90 € *
ab 29,90 € *
Broschüre "Wildes Wursten"
Broschüre "Wildes Wursten"
Wilde Spezialitäten aus eigener Herstellung - Rezepte, Tipps und Zubehör Die eigene Wildbratwurst herstellen: Welche Rezepte sich für den Einstieg ins wilde Wursten anbieten und welche Grundausstattung es dafür braucht, erklärt der...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

0,50 € *
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Kochbuch "Selbst räuchern - Fisch, Fleisch und Geflügel"
Kochbuch "Selbst räuchern - Fisch, Fleisch und Geflügel"
Warum fertige Produkte kaufen, wenn das Selbermachen so einfach ist und dazu auch noch viel besser schmeckt? Auch das Räuchern ist längst kein Nischenthema mehr, und nicht wenige Hobbyköche verwöhnen ihre Gäste immer öfter auch mit...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

14,99 € *
14,99 € *
Das wilde Genießer-Set
Das wilde Genießer-Set
Mit dem "wilden Genießer-Set" erhalten Sie die vier beliebten Wild-Gewürze und zwei Dosen des hochwertigen, kaltgepressten Olivenöl aus der "DJV-Wild auf Wild-Edition" zum reduzierten Setpreis (Summe der Einzelpreise: 49,40 Euro). Das...

Zur Zeit nicht lieferbar.

39,90 € * 51,40 € *
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Lernort Natur-Infoposter
Lernort Natur-Infoposter
Mit diesem Poster können Sie auf "Lernort Natur" aufmerksam machen. Format: DIN A1 (59,4 x 84,1 cm)

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

0,00 € *
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120622-M_DJV-Fahne_1000x2500_2018_3267
DJV-Banner
DJV-Banner für viele Anwendungsmöglichkeiten  Sublimation Durchdruck auf UV- und wetterbeständigem Fahnenstoff, seitlich gesäumt, oben und unten mit Hohlsaum zum Einschub von z.B. Holzstäben. Brandschutzklasse B1,...

Lieferzeit 30 Werktage

48,30 € * 69,00 € *
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DJV-Autoschild Jagdbetrieb
DJV-Autoschild Jagdbetrieb
DJV-Autoschild "Jagdbetrieb" für die Autoinnenscheibe. einfache Anbringung durch mitgelieferte Saugnapfhalterung Material: 2mm starker, hitzebeständiger Kunststoff Maße: 9 x 12,5 cm Wir empfehlen trotz der...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

8,00 € * 9,50 € *
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Wild auf Wild - Wilde Würze "Scharfer Ansitz - mit Chili"
Wild auf Wild - Wilde Würze "Scharfer Ansitz - mit Chili"
Wilde Würze bringt Wildfleisch richtig zur Geltung! Beim "Scharfen Ansitz" wird es spannend. Die klassischen Gewürze geben dem Wildfleisch einen runden Geschmack, und geschrotete Chili-Schoten verleiht dem Ganzen eine schöne Schärfe....

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Faltblatt "Unsere Greifvögel"
Faltblatt "Unsere Greifvögel"
Bestimmungshilfe für die Hosentasche. Die zusammenfaltbare Bestimmungstabelle bietet mit Abbildungen und Kurzbeschreibungen eine kurze Übersicht der heimischen Greifvögel, die auf Wanderungen schnell zur Hand ist.  DIN A6...

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0,60 € *
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Wild auf Wild - Wilde Würze "Blatt-Zeit - mediterran"
Wild auf Wild - Wilde Würze "Blatt-Zeit - mediterran"
Wilde Würze bringt Wildfleisch richtig zur Geltung! In der "Blatt-Zeit" wird es mediterran: Salbei, Thymian, Rosmarin und ein Hauch von Knoblauch erinnern an südliche Sommernächte. Die Gewürze sind feiner geschrotet und eignen sich...

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6,90 € *
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Malbuch 1 "Wir malen - was lebt in Wald und Flur"
Malbuch 1 "Wir malen - was lebt in Wald und Flur"
Malen und Lernen. Dieses Malbuch macht nicht nur Spass beim bunten Ausmalen, gleichzeitig lernt man auch einheimische Wildtiere und -pflanzen näher kennen. Die Zeichnungen und das Papier sind so gewählt, dass verschiedenste Malfarben,...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

2,50 € *
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Tafel "Wild aus der Region" DIN A2
Tafel "Wild aus der Region" (DIN A2)
Die ca. 60 x 40 cm große Tafel besteht aus 3 mm starkem Polysterol (Kunststoff) und ist mit einer UV-Schutz-Lackierung überzogen. Zwei vorgebohrte Löcher (oben und unten) erleichtern die Anbringung neben der Wildkammer, der Haustür...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

19,90 € *
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Tür-Aufkleber "Wild aus der Region" DIN A5 innen
Zur Kennzeichnung von Wildbret anbietenden Restaurants, Metzgerbetrieben oder Jagdhaus mit dem Spruch „Hier gibt´s Wild aus der Region“. DIN A5 (14,8 x 21,0 cm)

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

2,50 € *
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Wild auf Wild - Wilde Würze "Treibjagd - mit Knoblauch"
Wild auf Wild - Wilde Würze "Treibjagd - mit Knoblauch"
Wilde Würze bringt Wildfleisch richtig zur Geltung! Der "Treibjagd" gelingt ein spannendes Zusammenspiel zwischen pikant und süßlich. Das Knoblauch-Aroma gibt dem Wildfleisch eine besonderen Note. Gut zum Marinieren und Grillen, aber...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

6,90 € *
6,90 € *
250014
Wildbret-Poster Niederwild PVC
Das neue Wildbretposter kann von Wild-Metzgereien ebenso eingesetzt werden wie von Forstämtern oder Jägern, die Wildbret anbieten. Am Beispiel von Graugans, Fasan, Stockente, Ringeltaube, Feldhase und Kaninchen werden die in der Küche...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

4,90 € *
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Lernort Natur-Buntstifte
Lernort Natur-Buntstifte
Sechs Buntstifte für Kinder und Erwachsene - optimal geeignet zum Zeichnen und zum Ausmalen unserer Malbücher. Verpackt in einer schön gestalteten Umverpackung mit dem Lernort Natur-Logo.  Farben der Stifte: Grün, Gelb, Rot,...

Zur Zeit nicht lieferbar.

1,50 € *
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DJV-Handbuch Jagd 2023
DJV-Handbuch Jagd 2023
Die Ausgabe 2023 wird ab Mitte Januar 2023 ausgeliefert!   Ausführliche Informationen rund um den DJV und die Jagd in Deutschland und Europa.   Die grafische Gestaltung mit vielen Bildern, eine...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

ab 13,75 € *
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250004
Wildbret-Poster Niederwild
Metzgereien können das neue Wildbretposter ebenso einsetzen wie Forstämter oder Jäger, die Wild anbieten. Am Beispiel von Graugans, Fasan, Stockente, Ringeltaube, Feldhase und Kaninchen werden die in der Küche nutzbaren Teilstücke der...

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Jagdstolz Patch "Logo"
 Immer mehr Kleidungsstücke und Rucksäcke speziell aus dem Tactical-Bereich bieten dir tolle Möglichkeiten, deinen Style mit Morale Patches individuell zu personalisieren. So haben z.B. alle Jagdstolz Hoodies aus der #ursprung...

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Broschüre "Wildes Streetfood" (Wild auf Wild)
Aus der Hand in den Mund - von Bulgogi über Pizza bis Tacos Streetfood erlebt gerade einen regelrechten Hype. Dabei ist die „schnelle Zwischenmahlzeit“ auf der Straße keine Erfindung der Neuzeit, sondern beruht auf einer...

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Buch "Basic Tierspuren"
Buch "Basic Tierspuren"
Der praktische und kompetente Naturführer für unterwegs. 92 Tierspuren in 3 einfachen Schritten schnell und sicher bestimmen. Ausführlich: 92 Spuren die man häufig in unserer heimischen Natur findet. Nutzerfreundlich: Alle...

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9,00 € *
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TRACKER Jagd-Gummistiefel Comfort NEO
TRACKER Jagd-Gummistiefel Comfort NEO
Gummistiefel für alle Jagd und Outdooraktivitäten aus festem strapazierfähigem Qualitätskautschuk mit 4 mm starkem Neoprenfutter. Wärmender Jagd-Gummistiefel mit Neoprenfutter und besonders griffiger und...

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129,00 € *
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Gewürzmischung Wildbratwurst vom "Wilden Metzger"
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Natürlich! Nur mit Kräutern & Gewürzen “Der Wilde Metzger” Conrad Baierl bietet mit dieser Gewürzmischung eine Gelinggarantie für alle , die eine Wildbratwurst selber herstellen möchten. Ein (Wild-)Tier besteht nicht nur aus...

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Inhalt 0.42 Kilogramm (37,86 € * / 1 Kilogramm)
15,90 € *
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24,90 € *
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Broschüre "Wild veredeln - Pökeln, Räuchern, Trocknen"
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Kochbuch "Richtig Wild! Moderne Wildrezepte – vielfältig und verdammt lecker"
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Jetzt wird es wild auf dem Esstisch! Und superlecker! Es ist Zeit für eine neue, kreative Wildküche, die neben Rehbraten, Hirschgulasch oder Kaninchenragout neue Akzente setzt. Der preisgekrönte Kochbuch-Autor Martin Kintrup zeigt,...

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29,00 € *
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Schusspflaster altweiss für DJV-Jagdscheibe (Ringscheibe)
Schusspflaster altweiss für DJV-Jagdscheibe (Ringscheibe)
10er-Ringscheibe Inhalt: 1.000 Stück auf Endlosrolle Durchmesser: 19 mm

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ab 4,95 € *
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Schusspflaster schwarz für DJV-Jagdscheibe und Pistolenscheibe
Inhalt: 1.000 Stück auf Endlosrolle Durchmesser: 19 mm

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

ab 4,95 € *
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Schusspflaster für DJV-Wildscheibe Nr. 2, 4, 5, 6, 7 (Überläufer und Gamsbock)
Schusspflaster für DJV-Wildscheibe Nr. 2, 4, 5, 6, 7 (Überläufer und Gamsbock)
Überläufer und Gams Inhalt: 1.000 Stück auf Endlosrolle Durchmesser: 19 mm

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

ab 4,95 € *
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39,90 € *
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