Kochbuch "Hessisches Wildkochbuch III"

 
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Gesund und nachhaltig kochen - mit Wildbret aus heimischen Revieren. Ob schmackhafte... mehr
Produktinformationen "Kochbuch "Hessisches Wildkochbuch III""

Gesund und nachhaltig kochen - mit Wildbret aus heimischen Revieren.

Ob schmackhafte Rehkeule, Kürbis mit Wildschweinfüllung, Schnitzel vom Reh, saftige Wildburger vom Grill, Wildgulasch aus dem Dutch Oven oder ein knackiger Sommersalat mit Rehschinken: Die hessische Wildküche bietet für jeden Geschmack immer die richtige Variation.

Hessische Prominente aus Politik, Wirtschaft und Medien sowie Spitzenköche aus der Sternegastronomie verraten im Hessischen Wildkochbuch ihre Lieblings-Wildrezepte.

Viele dieser Gerichte lassen sich auch im Alltag und ohne großen Aufwand oder ausgefallene Zutaten zubereiten. Hilfreich sind zudem die zahlreichen Tipps zur Aufbewahrung sowie Vor- und Zubereitung des Wildfleischs.

  • Format: 21,5 x 21,5 x 1,3 cm, 96 Seiten, Hardcover, zahlreiche Farbfotos
  • November 2021
  • Wartberg Verlag
  • ISBN: 978-3-8313-3021-8
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Kochbuch "Zweites Wildkochbuch Oldenburger Münsterland"
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Band 2 des beliebten Kochbuchs Wenn sich leidenschaftliche Jäger bei der Zubereitung ihrer liebsten Wildgerichte in Kochtöpfe, auf die Finger und in ihre privaten Refugien blicken lassen, macht das neugierig - wie das erste Buch von...

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Kochbuch "Bock auf Wild"
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Bock auf Wild - Wildrezepte authentisch und lecker! Wildbret aus Ansitzjagd gehört zu den natürlichsten Grundprodukten, die wir zu uns nehmen können. Es ist nachhaltig, weil regional und saisonal produziert, und es verspricht...

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Broschüre "Aus dem Wald auf den Grill"
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Wild auf Wild - Olivenöl
Das Wild auf Wild-Olivenöl entsteht durch eine Vereinigung alter Anbau-Tradition mit moderner, nachhaltiger Produktion. Am Fuße des Vesuvs wurde die Produktion von Olivenöl bereits von den alten Griechen eingeführt. Wie damals...

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Kochbuch "Wild grillen"
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Außergewöhnlich köstliche Wild-Rezepte Nachhaltig, fettarm, ohne Stresshormone und Antibiotika und nicht zuletzt: verdammt lecker - das sind die innovativen Wild-Grillrezepte von einem ganz besonderen BBQ-Profi: Tom Heinzle. Ob...

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Kochbuch „Auf offenem Feuer – Grillen, Braten, Kochen“
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Ob Kotelett vom Grill, Spanferkel am Spieß, Suppe aus dem Gulaschkessel oder direkt in der Glut geröstete Nüsse die Zubereitung von Speisen mithilfe von offenem Feuer beschert nicht nur unverwechselbare Gaumenfreuden, sondern bereitet...

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Wildpflanzen sind nicht nur köstliche Zutaten vieler Mahlzeiten, sondern auch ausgesprochen gesund. Dieses Buch hilft, die Geschenke der Natur zu erkennen, und gibt wertvolle Tipps für deren Sammlung sowie Zubereitung. Das Praxisbuch...

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Böker-Kochmesser "Forge Wood Santoku"
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Ein Küchenmesser, das sich auch in Europa immer größerer Beliebtheit erfreut, ist das Santoku. Es ist ursprünglich eine japanische Klingenform für ein Allzweckmesser. Übersetzt bedeutet dessen Name "Die drei Tugenden" und ist für...

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Böker-Kochmesser "Forge Santoku"
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Broschüre "Wilde Küche für Kinder"
Kinder-Hits aus Wildbret! Ansprechende Wildbretgerichte schmecken nicht nur Kindern, sondern sind auch gesund. Sie gemeinsam zuzubereiten macht Spaß und gibt Mädchen und Jungen ein Gefühl dafür, wo Lebensmittel herkommen. Diese...

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Böker-Kochmesser "Forge Wood Chefmesser"
Böker-Kochmesser "Forge Wood Chefmesser"
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73,95 € *
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Böker-Kochmesser "Forge Chefmesser"
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64,95 € *
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Böker-Kochmesser "Forge Wood Universalmesser"
Böker-Kochmesser "Forge Wood Universalmesser"
Das Universalmesser, oder auch Allzweckmesser, ist eine sehr handliche Mischung aus Kochmesser und Schälmesser. Häufigster Einsatzbereich des Universalmessers ist das Verarbeiten von Obst und Gemüse, das damit sowohl geschält als...

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48,95 € *
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Böker-Kochmesser "Forge Universalmesser"
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Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

45,95 € *
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Böker Kochmesser "Cottage-Craft Chefmesser klein"
Böker Kochmesser "Cottage-Craft Chefmesser klein"
Seit dem 14. Jahrhundert prägten die sogenannten Kotten die Geschichte der Klingenstadt Solingen. Mit purer Wasserkraft wurden die massiven Schleifsteine angetrieben und die weltberühmten Klingen von Hand geschliffen. Die...

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47,95 € *
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Böker Kochmesser "Cottage-Craft Chefmesser gross"
Böker Kochmesser "Cottage-Craft Chefmesser gross"
Seit dem 14. Jahrhundert prägten die sogenannten Kotten die Geschichte der Klingenstadt Solingen. Mit purer Wasserkraft wurden die massiven Schleifsteine angetrieben und die weltberühmten Klingen von Hand geschliffen. Die...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

49,95 € *
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Böker Kochmesser "Cottage-Craft Santoku"
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45,95 € *
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Kochbuch "Mixtipp Kochen mit dem Thermomix: Meine Wildküche"
Kochbuch "Mixtipp Kochen mit dem Thermomix: Meine Wildküche"
Bio-Fleisch: Wild, das ohne Medikamente oder chemische Zusätze aufgezogen wurde. Zubereitet in einem der modernsten Küchengeräte der Welt, dem Thermomix® – das ist schmackhaftes und gesundes Essen! Ob deftig als Pfefferpotthast vom...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

14,99 € *
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Broschüre "Wildfleisch richtig verarbeiten"
Broschüre "Wildfleisch richtig verarbeiten"
Von der Keule zum küchenfertigen Schnitzel Wildbret liegt im Trend: Immer mehr Menschen kochen natürlich, nachhaltig und gesund. Das Fleisch heimischer Wildtiere eignet sich dafür hervorragend. Für Wildbret gibt es viele gute Gründe:...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

0,50 € *
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Kochbuch "Oliver Sievers: Einfach genial Grillen"
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Grillweltmeister Oliver Sievers bittet zu Tisch Ein perfekt gegrilltes Steak, köstlich schmelzender Ziegenkäse oder knackig würzigen Spargel vom Grill auf den Tisch zaubern? Ganz einfach und einfach genial - mit den Tipps und...

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9,99 € *
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120715
Kochbuch "Das Geheimnis der Grill- & Chilisaucen"
Grill- und Chilli-Saucen: Zutaten, Herstellung & viele Rezepte Es kommt nicht allzu oft vor, dass sich eine Koryphäe ihres Faches in die Karten schauen lässt. Umso spannender ist es, Ralf Nowaks Rezepte und die Anekdoten ihrer...

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9,99 € *
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Kochbuch "Wild im Dutch Oven"
Kochbuch "Wild im Dutch Oven"
Für Jäger und alle Outdoor-Köche! Feuer und Wildbret gehören einfach zusammen. In diesem leicht verständlichen Buch wird nicht nur der Umgang mit dem Dutch Oven gezeigt, sondern auch mit dem Wildbret. So ist es nicht nur für Jäger...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

19,99 € *
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Spiel "Halali! - Vergnügliche Jagd für Zwei"
Spiel "Halali! - Vergnügliche Jagd für Zwei"
Da ist Taktik gefragt! Ein Spieler führt Holzfäller und Jäger, der andere Spieler Füchse und Bären. Beide Parteien machen Jagd aufeinander. Außerdem gibt es noch Enten und Fasane, die von beiden Parteien gejagt werden. Auf dem...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

16,99 € *
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Kochbuch "Richtig Wild! Moderne Wildrezepte – vielfältig und verdammt lecker"
Kochbuch "Richtig Wild! Moderne Wildrezepte – vielfältig und verdammt lecker"
Jetzt wird es wild auf dem Esstisch! Und superlecker! Es ist Zeit für eine neue, kreative Wildküche, die neben Rehbraten, Hirschgulasch oder Kaninchenragout neue Akzente setzt. Der preisgekrönte Kochbuch-Autor Martin Kintrup zeigt,...

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29,00 € *
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Broschüre "Wilde Festtagsküche"
Broschüre "Wilde Festtagsküche"
Edel, kreativ, modern - Natur vom Feinsten Die Rezepte dieser Broschüre stammen von kochbegeisterten Instagram-Nutzern und Freunden von Wild auf Wild. Sie verraten ihre Lieblingsgerichte für wilde Festtage und gemütliche...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

0,50 € *
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131110
Aufkleberbogen "Wild aus der Region" klein (175 Stück)
Kleine Aufkleber-Etiketten „Wild aus der Region“, ideal z.B. für Speisekarten oder Vakuumbeutel. Abmessungen je Aufkleber: 3,3 x 4,0 cm Lieferumfang: 175 Etiketten je Satz

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

9,50 € *
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250014
Wildbret-Poster Niederwild PVC
Das neue Wildbretposter kann von Wild-Metzgereien ebenso eingesetzt werden wie von Forstämtern oder Jägern, die Wildbret anbieten. Am Beispiel von Graugans, Fasan, Stockente, Ringeltaube, Feldhase und Kaninchen werden die in der Küche...

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4,90 € *
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250015
Wildbret-Poster Hoch- und Rehwild PVC
Die verwertbaren Fleisch-Teile von Hoch- und Rehwild auf einem Blick. Die verwertbaren Teile wie Rücken, Filet, Keule und Blatt werden anschaulich dargestellt. Wildbret-Interessierte finden zudem Informationen, was aus den...

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4,90 € *
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Filz-Platzsets "Waidmannsheil"
Filz-Platzsets "Waidmannsheil"
6 Platzsets aus hellgrauem Nadelfilz mit Stickerei „Waidmannsheil“. Maße: 45 x 30 cm Material: Polyester

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25,00 € *
25,00 € *
Filz-Untersetzer "Waidmannsheil"
Filz-Untersetzer "Waidmannsheil"
Set von sechs schönen Filz-Untersetzer mit der Aufschrift „Waidmannsheil“ Farbe: grau Maße: 10 x 10 cm Material: Polyester

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

7,00 € *
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TIPP!
Broschüre "Das Gothaer Jagd-Liederbuch"
Broschüre "Das Gothaer Jagd-Liederbuch"
Gemeinsam Verbundenheit erleben: Aus Freude an Jagd, Natur und Brauchtum Für das ungezwungene Beisammensein in schönen Stunden und auch zum Nachlesen versammelt dieses Buch einige der schönsten deutschsprachigen Jagd-Lieder. Die...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

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Broschüre "Wildfleisch richtig verarbeiten"
Broschüre "Wildfleisch richtig verarbeiten"
Von der Keule zum küchenfertigen Schnitzel Wildbret liegt im Trend: Immer mehr Menschen kochen natürlich, nachhaltig und gesund. Das Fleisch heimischer Wildtiere eignet sich dafür hervorragend. Für Wildbret gibt es viele gute Gründe:...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

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Kochbuch "Mixtipp Kochen mit dem Thermomix: Meine Wildküche"
Kochbuch "Mixtipp Kochen mit dem Thermomix: Meine Wildküche"
Bio-Fleisch: Wild, das ohne Medikamente oder chemische Zusätze aufgezogen wurde. Zubereitet in einem der modernsten Küchengeräte der Welt, dem Thermomix® – das ist schmackhaftes und gesundes Essen! Ob deftig als Pfefferpotthast vom...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

14,99 € *
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Broschüre "Feurig wilder Grillgenuss - Marinaden & Dips"
Broschüre "Feurig wilder Grillgenuss - Marinaden & Dips"
Den richtigen Pfiff erhält das Fleisch von Wildschwein, Reh und Co. durch fein abgeschmeckte, selbst gemachte Grillmarinaden oder passende Dips und Soßen. Dabei gilt: Weniger ist mehr, damit der grandiose Eigengeschmack nicht verloren...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

0,50 € *
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Hunde-Halsung Basic (orange)
Hunde-Halsung Basic (orange)
Hundehalsung "Basic" - verstellbar, robust und leicht zu reinigen! Größe S: Für einen Hunde-Halsumfang von 23 bis 33 cm, Gesamtlänge 40 cm, Breite 2,0 cm Größe M: Für einen Hunde-Halsumfang von 30 bis 40 cm, Gesamtlänge 50 cm, Breite...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

9,90 € *
9,90 € *
LJV Hessen - Autoaufkleber innen
LJV Hessen - Autoaufkleber innen
Ein Autoaufkleber mit LJV-Logo. Anzubringen auf einer Fenster-Innenseite.

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

1,50 € *
1,50 € *
Das wilde Genießer-Set
Das wilde Genießer-Set
Mit dem "wilden Genießer-Set" erhalten Sie die vier beliebten Wild-Gewürze und zwei Dosen des hochwertigen, kaltgepressten Olivenöl aus der "DJV-Wild auf Wild-Edition" zum reduzierten Setpreis (Summe der Einzelpreise: 49,40 Euro). Das...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

39,90 € * 49,40 € *
39,90 € * 49,40 € *
131224
Hinweisschild "Wild aus der Region" DIN A4
"Hier gibt´s Wild aus der Region" Praktisches Hinweisschild zur Wildbretvermarktung in handlicher Größe. Ideal zur Platzierung im Fenster, in Schaukästen, in Glasvitrinen oder Glastheken. Das DIN A4 Hinweisschild besteht aus...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

6,50 € *
6,50 € *
Broschüre "Aus dem Wald auf den Grill"
Broschüre "Aus dem Wald auf den Grill"
Lassen Sie es sich schmecken! Köstliche Rezepte und viele Informationen über Wildbret. Der Sommer ist da und „alle“ grillen. Und was eignet sich besser für den Grill als hochwertiges und regionales Wildfleisch. Wie es am besten geht,...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

0,50 € *
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180201
DJV-KK-Wildscheibe Nr. 1 (Rehbock)
Rehbock, 50m Kleinkaliberscheibe Größe: 42 x 59,4 cm Material: formstabiles Spezialpapier matt Aufbringung: DJV-KK-Wildscheibe aus Papier gut eingeweicht mit normalem Tapetenkleister aufkleben. Tipp: Mit der Kleisterquaste...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

ab 1,19 € *
ab 1,19 € *
131217
Durchschreibeblock zur Rückverfolgbarkeit "Wild aus der Region"
Bei der Abgabe von Wildbret an Verarbeitungsbetriebe und den Lebensmitteleinzelhandel (u.a. auch Gaststätten und Metzgereien) fordert die EU-Durchführungsverordnung 931/2011 einen schriftlichen Nachweis zur Rückverfolgbarkeit....

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

1,50 € * 2,50 € *
1,50 € * 2,50 € *
181104
Schusspflaster altweiss für DJV-Jagdscheibe (Ringscheibe)
10er-Ringscheibe Inhalt: 1.000 Stück auf Endlosrolle Durchmesser: 19 mm

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

ab 4,95 € *
ab 4,95 € *
181105
Schusspflaster schwarz für DJV-Jagdscheibe und Pistolenscheibe
Inhalt: 1.000 Stück auf Endlosrolle Durchmesser: 19 mm

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

ab 4,95 € *
ab 4,95 € *
250002
Broschüre "Von Natur aus fit"
Wissenswertes über Wild und leichte Rezepte für leckere Gerichte. In dieser Broschüre gibt es Rezepte mit Wildbret sowie allgemeine Informationen rund um das Fleisch von Rotwild, Schwarzwild, Rehwild, Feldhase, Wildkaninchen, Fasan,...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

0,50 € *
0,50 € *
DJV-Signalkappe orange/camo
DJV-Signalkappe orange/camo
Die DJV-Signalkappe ist ein Muss für jede Gesellschaftsjagd. Der signalorange Teil der Kappe sorgt für Sicherheit bei der Jagd, farblich abgesetzt ist der untere Teil der Kappe in Camouflage gehalten. Auf der Frontseite ist die...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

12,90 € *
12,90 € *
250000
Aufkleberbogen "Wild auf Wild" 3,5 cm (150 Stück)
Das Logo der DJV-Wildbret-Kampagne als Aufkleber. Sie sind Jäger und vermarkten Wildbret? Dann zeigen Sie das! Die handlichen Aufkleber können fast überall wirkungsvoll plaziert werden und sind somit ein echter Hingucker, wo auch immer...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

9,50 € *
9,50 € *
130505
Knochensäge mit Ersatzsägeblatt
Rostfreie Knochensäge entsprechend den neuesten Hygienevorschriften. Die "Verordnung zur Durchführung von Vorschriften des gemeinschaftlichen Lebensmittelhygienerechts" ergänzt die seit Anfang 2006 geltenden EU-Vorschriften. Für...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

39,90 € *
39,90 € *
180202
DJV-KK-Wildscheibe Nr. 2 (Überläufer)
Überläufer, 50m Kleinkaliberscheibe Größe: 59,4 x 42 cm Material: formstabiles Spezialpapier matt Aufbringung: DJV-KK-Wildscheibe aus Papier gut eingeweicht mit normalem Tapetenkleister aufkleben. Tipp: Mit der...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

ab 1,19 € *
ab 1,19 € *
180401
DJV-Luftgewehrscheibe Nr. 1 (Rehbock, 10m, 100 Stück)
Luftgewehrscheibe Größe: 14 x 14 cm Packungsinhalt: 100 Stück

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

ab 7,90 € *
ab 7,90 € *
131109
Tiefkühletiketten "Wild aus der Region" (80 Stück)
Die Etiketten enthalten Felder für die relevanten und vom Gesetzgeber geforderten Angaben, können mit einem wasserfesten Stift oder Kugelschreiber beschrieben und vor dem Einfrieren auf das vakuumierte Teilstück geklebt werden...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

11,90 € *
11,90 € *
LJV Hessen - Autoschild "Jagdbetrieb"
LJV Hessen - Autoschild "Jagdbetrieb"
Es ist soweit: Vielfach gewünscht und jetzt umgesetzt! Das Autoschild ist in Wappenform gestaltet, Abmesssung 125 x 95 x 1 mm. Eine Bohrung nimmt den Saugnapf auf – er misst 40 mm im Durchmesser. Ein Gewindestift am Saugnapf und eine...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

8,50 € *
8,50 € *
110517
Giesser-Messer-Set (3-teilig) Wild auf Wild-Edition
Ganz schön scharf - made in Germany! Drei hochwertige und für den professionellen Einsatz entwickelte Messer aus der Qualitäts-Messerschmiede Giesser - mit dem Wild auf Wild-Logo veredelt. Ausbeinmesser gerade, 13 cm...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

39,90 € *
39,90 € *
130538
Ersatzsägeblatt für Knochensäge
Rostfreies Ersatzsägeblatt passend zur Knochensäge (Art-Nr. 130505 Länge: 30 cm

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

7,90 € *
7,90 € *
DJV-Wildbergehilfe
DJV-Wildbergehilfe
Erleichtern Sie sich die oft anstrengende Arbeit mit der robusten DJV-Wildbergehilfe. Der 3 cm breite und 120 cm lange Gurt aus reißfestem Polyester ist für hohe Belastungen ausgelegt. Der Holzgriff und der stabile Haken...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

15,00 € *
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Grillschürze - Wild auf Wild
Grillschürze - Wild auf Wild
Ob beim Grillen in der Sonne oder beim Gespräch am „Wild auf Wild“-Stand: dieses modische Accessoire ist schon fast ein Muss für jeden Anbieter von Wildbret. Passend zur Baseballkappe. Bindebänder aus Schürzenstoff mit Nahtsicherung...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

28,50 € *
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DJV-Auto-Aufkleber Sonderedition
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DJV-Auto-Aufkleber (Sonderedition) Edel und prägnant präsentieren sich diese drei Aufkleber: Ob Schwarz, Silber, Grün, Orange oder Gold - in jeder Farbe ein echter Hingucker!   Durchmesser: 80 mm...

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2,00 € *
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