Kochbuch „Sauen – Das Wildschwein-Kochbuch“

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Über 52 abwechslungsreiche Wildschwein-Rezepte Wild ist stets ein kulinarischer Höhepunkt.... mehr
Produktinformationen "Kochbuch „Sauen – Das Wildschwein-Kochbuch“"

Über 52 abwechslungsreiche Wildschwein-Rezepte

Wild ist stets ein kulinarischer Höhepunkt. Doch obwohl es als reines Naturprodukt reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen ist, findet diese wohl ursprünglichste Form des Fleischgenusses eher selten ihren Weg auf unsere Teller.

Die Autoren Mikael Axell und Frida Ernsth spüren gemeinsam mit ihrem Fotografen Stefan Wettainen dem imposanten Schwarzwild in den winterlichen Wäldern Schwedens nach und entwickeln so ein Verständnis für das Tier und seinen natürlichen Lebensraum. Denn gerade dieser trägt - abseits von Mastbetrieben und Massentierhaltung - wesentlich dazu bei, das Sauenfleisch zu einer so geschätzten Delikatesse werden zu lassen.

In über 52 erfrischend abwechslungsreichen Wildschwein-Rezepten kann man sich davon überzeugen: von Klassikern über Gerichte aus dem Niedrigtemperaturbereich bis zu Highlights für Feiern und Feste, ergänzt durch zahlreiche Beilagen und Saucen.

  • Autoren: Mikael Axell und Frida Ernsth
  • Fotograf: Stefan Wettainen
  • Format: 21,5 x 26 cm, 168 Seiten, Hardcover, zahlreiche Farbfotos
  • Heel Verlag
  • ISBN: 978-3-95843-884-2
 
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Schneidbrett mit Saftrille grün
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Aussagekräftiges DJV-Autoschild (Jagdbetrieb) für die Autoinnenscheibe einfache Anbringung durch mitgelieferte Saugnapfhalterung Material: 2mm starker, hitzebeständiger Kunststoff Maße: 9 x 12,5 cm

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Das neue Wildbretposter kann von Wild-Metzgereien ebenso eingesetzt werden wie von Forstämtern oder Jägern, die Wildbret anbieten. Am Beispiel von Graugans, Fasan, Stockente, Ringeltaube, Feldhase und Kaninchen werden die in der Küche...

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DJV-Service Katalog
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Der DJV-Service Katalog kostenlos für Sie bestellbar!

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130608
Kochbuch "Jäger kochen Wild"
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Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

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Wild auf Wild - Wilde Würze "Pirschgang - traditionell"
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Servietten "Wild aus der Region" (250 Stück)
Servietten "Wild aus der Region" Format 40 x 40 cm 1/8-Falz (gefaltet 10 x 20 cm) 2-lagig Verpackungseinheit: 250 Stück

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

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TIPP!
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Broschüre "Wissenswertes zur Fangjagd in Deutschland"
Kompakte, gut verständliche und ansprechend gestaltete Informationen. Die DJV-Broschüre „Wissenswertes zur Fangjagd in Deutschland“ zeigt wie heute tierschutzgerechter Einsatz von Fallen möglich ist. Es wird ein guter Überblick...

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Ansteck-Pin "Rehbock" (IZ14)
Ansprechender Ansteck-Pin "Rehbock".  Individuell einsetzbar, z.B. an Jackenrevers, Janker oder am Jagdhut. Der Pin verfügt über einen Sicherungsknopf, der auch ein Verdrehen verhindert.

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

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Ansteck-Pin "Wildschwein" (IZ10)
Ansprechender Ansteck-Pin "Wildschwein".  Individuell einsetzbar, z.B. an Jackenrevers, Janker oder am Jagdhut. Der Pin verfügt über einen Sicherungsknopf, der auch ein Verdrehen verhindert.

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Tafel "Wer s Wild mag"
"WER`S WILD MAG, BLEIBT RUHIG" Diese Botschaft können Jäger und andere Naturfreunde mit einer ansprechenden Tafel vermitteln. Wetterfeste Tafel im A2-Format. So bleiben die aussagekräftigen, vierfarbigen Abbildungen, die die...

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Becher "Wild aus der Region" (80 Stück)
Die Becher aus der "Wild aus der Region"-Reihe sind perfekt für Ihre Veranstaltung oder auch private Feste an denen Wildbret serviert wird. Servieren Sie Ihren Gästen den passenden Wein oder ein Erfrischungsgetränk zum Rehragout oder...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

7,70 € *
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Bei der Abgabe von Wildbret an Verarbeitungsbetriebe und den Lebensmitteleinzelhandel (u.a. auch Gaststätten und Metzgereien) fordert die EU-Durchführungsverordnung 931/2011 einen schriftlichen Nachweis zur Rückverfolgbarkeit....

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2,45 € *
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"WER`S WILD MAG, BLEIBT RUHIG" Diese Botschaft können Jäger und andere Naturfreunde mit einem ansprechenden Handzettel vermitteln. Die Flyer im Format DIN A5 (DIN A4 gefaltet) geben allgemeine Hinweise für den Aufenthalt in der...

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Kochbuch "Zweites Wildkochbuch Oldenburger Münsterland"
Unter dem Motto „Jung und Wild“ hat das Kochbuch-Team mit Dieter und Veronika Evers, Torsten Grothues, Sandra Nowack, Jörg Wolters und Martina Böckermann rund 60 Wildrezepte zusammengestellt.   „Es muss nicht immer der...

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22,95 € *
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110447
DJV-Hutabzeichen
4 cm Durchmesser altsilberfarbig mit Anstecknadel  

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

4,38 € *
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130505
Knochensäge mit Ersatzsägeblatt
Rostfreie Knochensäge entsprechend den neuesten Hygienevorschriften. Die "Verordnung zur Durchführung von Vorschriften des gemeinschaftlichen Lebensmittelhygienerechts" ergänzt die seit Anfang 2006 geltenden EU-Vorschriften. Für...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

38,89 € *
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131108
Tür-Aufkleber "Wild aus der Region" DIN A5 außen
Zur Kennzeichnung von Wildbret anbietenden Restaurants, Metzgerbetrieben oder Jagdhaus mit dem Spruch „Hier gibt´s Wild aus der Region“. DIN A5 (14,8 x 21,0 cm)

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

1,95 € *
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110519
DJV-Messerschärfer
Leicht, klein und immer dabei - Nur bei uns zum absoluten Tiefpreis ! Der praktische DJV-Messerschärfer besitzt zwei V-förmig angeordnete Schleifköpfe: Karbid für den Vorabzug Keramik für den Feinschliff Durch die...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

5,75 € *
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131215
Plakat-Serie "Wild aus der Region" (10 Stück)
Die Plakate stellen mit ansprechenden Bildern und gut verständlich die Vorzüge des heimischen Wildbrets dar. Die Plakatserie besteht aus 10 verschiedenen Motiven im DIN A2 Format    

Zur Zeit nicht lieferbar.

Inhalt 10 Stück (0,97 € * / 1 Stück)
9,65 € *
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250015
Wildbret-Poster Hoch- und Rehwild PVC
Metzgereien können das neue Wildbretposter ebenso einsetzen wie Forstämter oder Jäger, die Wild anbieten. Die verwertbaren Teile wie Rücken, Filet, Keule und Blatt werden anschaulich dargestellt. Wildbret-Interessierte finden zudem...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

4,39 € *
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250018
Broschüre "Aus dem Wald auf den Grill"
Lassen Sie es sich schmecken! Köstliche Rezepte und viele Informationen über Wildbret. Der Sommer ist da und „alle“ grillen. Und was eignet sich besser für den Grill als hochwertiges und regionales Wildfleisch. Wie es am besten geht,...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

0,39 € *
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Kochbuch "Jäger kochen Wild"
Das Jagd-Kochbuch mit dem Seitenblicke-Effekt Prominente Jäger verraten ihre liebsten Wildrezepte, "gewürzt" mit vielen Anekdoten rund um die Jagd. Der Bogen der Rezepte spannt sich vom Rehragout mit Schokolade und Rehrücken in...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

39,90 € *
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Kochbuch „Fleisch & Fisch – Pökeln, Trocknen, Räuchern“
Kochbuch „Fleisch & Fisch – Pökeln, Trocknen, Räuchern“
Anhand von Schritt-für-Schritt-Anleitungen, zahlreichen Grafiken, Tabellen und Abbildungen werden Einsteiger mit der Kunst des Haltbarmachens vertraut gemacht. Rund 40 verschiedene Arten von herzhaften Wurstwaren, Trockenfleisch,...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

19,90 € *
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Kochbuch „Die neue Wildküche“
Kochbuch „Die neue Wildküche“
Wildbret erfreut sich steigender Beliebtheit. Was könnte artgerechter sein als das freie Leben in Feld und Wald, welches Fleisch kann gesünder sein als das von Tieren, die sich ausschließlich von den Blättern, Gräsern und Kräutern...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

24,90 € *
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Einmal-Mund-Nasenschutz (MNS)
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Erfreulicherweise konnten wir bei der Nachlieferung einen deutlich günstigeren Preis bei unserem Lieferanten aushandeln, den wir gerne an Sie weitergeben möchten.  Wir bitten um Verständnis, dass das vorhandene Kontingent recht...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

Inhalt 10 Stück (0,83 € * / 1 Stück)
ab 8,29 € *
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Kochbuch "Wild grillen"
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Außergewöhnlich köstliche Wild-Rezepte Nachhaltig, fettarm, ohne Stresshormone und Antibiotika und nicht zuletzt: verdammt lecker - das sind die innovativen Wild-Grillrezepte von einem ganz besonderen BBQ-Profi: Tom Heinzle. Ob...

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24,99 € *
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DJV-Autoschild Jagdbetrieb
Aussagekräftiges DJV-Autoschild (Jagdbetrieb) für die Autoinnenscheibe einfache Anbringung durch mitgelieferte Saugnapfhalterung Material: 2mm starker, hitzebeständiger Kunststoff Maße: 9 x 12,5 cm

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Böker-Kochmesser "Forge Santoku"
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Ein Küchenmesser, das sich auch in Europa immer größerer Beliebtheit erfreut, ist das Santoku. Es ist ursprünglich eine japanische Klingenform für ein Allzweckmesser. Übersetzt bedeutet dessen Name "Die drei Tugenden" und ist für...

Verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

55,24 € *
55,24 € *
Riserva Gewehrriemen signalorange "DJV-Edition"
Riserva Gewehrriemen signalorange "DJV-Edition"
Verstellbarer DJV-Gewehrriemen aus hochwertigem, olivfarbenen Leder mit flexiblem Gurt. Die signalorange Vorderseite bietet zusätzliche Sicherheit auf allen Gesellschaftsjagden und trägt ein dezent gesticktes DJV-Logo in dunkelgrün. Die...

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Lernort Natur-Tiertafel DIN A3 Stockente
Lernort Natur-Tiertafel DIN A3 Stockente
Mit viele Informationen in den Rubriken "Wissenswertes", "Kurz und knapp" und "Wie nennt‘s der Jäger" wird die Stockente auf dieser wetterfesten Tafel vorgestellt. Abgerundet wird die Tafel durch die Besonderheiten der Wildart und einen...

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Lernort Natur-Tiertafel DIN A3 Rehwild
Lernort Natur-Tiertafel DIN A3 Rehwild
Die wetterfesten Lernort Natur-Tiertafeln im DIN A3 Format sind optimal für den dauerhaften Einsatz in Kindergärten und Schulen sowie bei allen Lernort Natur-Aktivitäten draußen. Das Rehwild wird auf dieser mit realen Fotos, sowie viele...

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NIKLAS-Set "Leitfaden zur Altersschätzung"
NIKLAS-Set "Leitfaden zur Altersschätzung"
Weiterentwicklung der bewährten NIKLAS Altersschätzfächer im DIN A4-Format für die Ausbildung in Jagdschulen, zur persönlichen Vorbereitung auf die Jägerprüfung oder einfach zum Nachschlagen und Weiterbilden. Oftmals wird am erlegten...

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23,55 € *
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Kochbuch „Auf offenem Feuer – Grillen, Braten, Kochen“
Kochbuch „Auf offenem Feuer – Grillen, Braten, Kochen“
Ob Kotelett vom Grill, Spanferkel am Spieß, Suppe aus dem Gulaschkessel oder direkt in der Glut geröstete Nüsse die Zubereitung von Speisen mithilfe von offenem Feuer beschert nicht nur unverwechselbare Gaumenfreuden, sondern bereitet...

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16,90 € *
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Hundenapf Edelstahl Antirutsch
Hundenapf Edelstahl Antirutsch
Hundenapf aus rostfreiem Edelstahl mit Antirutsch-Gummilippe und schöner Prägung. Als Futter- und Trinknapf einsetzbar, leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet.  Erhätlich in zwei Größen: Größe S: 0,95 Liter...

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ab 9,65 € *
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Joggingleine
Joggingleine
Die Joggingleine sorgt für freie Hände beim Laufen oder Spazierengehen mit dem Hund. Mit dem variablen Hüftgurt und der individuell einstellbaren Länge kann Sie auf alle Körpergrößen eingesteltt werden.   Länge: variabel...

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LED-Anhänger grün und orange
LED-Anhänger grün und orange
LED-Anhänger mit praktischem Haken für das Hunde-Halsband. Das LED-Licht umfasst 3 Leuchtmodi (Dauerlicht, langsames Blinken, schnelles Blinken).  Sicherheit für Ihren Hund im Dunkeln Für abendliche Spaziergänge Einfache...

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4,78 € *
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Pflege-Handschuh
Pflege-Handschuh
Mit dem Pflege-Handschuh wird das Fell des Hundes gründlich gereinigt und gleichzeitig sanft gepflegt. Lose Tierhaare bleiben am Handschuh haften und können nach der Pflege einfach entfernt werden. Schonende Fellpflege Guter...

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Kochbuch "mixtipp Wildgerichte - Kochen mit dem Thermomix"
Kochbuch "mixtipp Wildgerichte - Kochen mit dem Thermomix"
Wildbret ist so vielfältig wie seine Zubereitungsarten. Ob Ragout „Försterart", Rehbock-Tatar oder zarter Hase in Rotweinsauce, hier stellt das Team mixtipp die leckersten Wildrezepte vom deftigen Braten bis hin zu feinen Klassikern der...

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9,99 € *
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Work Sharp-Elektrischer Messerschärfer
Work Sharp-Elektrischer Messerschärfer
Der Work Sharp Knife & Tool Sharpener vereint die Vorzüge verschiedener Schärfsysteme in einem kompakten Gerät: Die Professionalität des Schärfens per Bandschleifer - wie es von vielen professionellen Messermachern praktiziert wird...

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116,00 € * 126,67 € *
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Seeland Jagdjacke "Kraft Hi-Vis"
Seeland Jagdjacke "Kraft Hi-Vis"
Die Kraft Jagdjacke zählt zu Seelands strapazierfähigsten Jacken. Sie ist mit ihrer gut sichtbaren orangen Farbe besonders für Hundeführer, Durchgehschützen und Treib- und Drückjagden geeignet. Die Jacke besteht aus einem extrem...

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145,24 € * 193,98 € *
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120640
Kochbuch "Jägerküche - Kreative Wildrezepte"
Für jede Saison und jeden Gaumen, für Kenner und Neugierige. Naturbelassen, aromatisch und nicht alltäglich - diese Eigenschaften machen Wildbret für Fleischliebhaber zum Nonplusultra. In Zusammenarbeit mit der renommierten...

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24,99 € *
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110100
Flyer "10 Gute Gründe für die Mitgliedschaft im Jagdverband"
Gemeinschaft leben und erleben, das ist mit einer Mitgliedschaft in einem Jagdverband möglich. Was haben die Jägerschaften unter dem Dach des Deutschen Jagdverbands (DJV) zu bieten? In diesem Info-Flyer nennen wir 10 gute Gründe zur...

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170538
Hunde-Schleppleine Profi (orange)
10 m lange Schleppleine für die Hundeausbildung und die praktische Anwendung im Revier. Maße: 10m Länge x 1,2 cm Breite (ohne Schlaufe) Farbe: Signalorange Material: PVC (Kunststoff)

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TIPP!
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Danubia Jagd-Entfernungsmesser DJE-800 Li grün
Kompakter Laser Entfernungsmesser mit eingebautem, wieder aufladbarem Lithium-Polymer-Akku für Jagd, Sport und Freizeit. Einfache Handhabung für eine schnelle und präzise Distanzmessung bis zu 800 m. Griffige Soft-Touch Oberfläche für...

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Dörr SnapShot Extra Black 12.0i HD
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Vielseitige Kamera für effektive Einsätze   Leistungsstarke Überwachungskamera mit bestem Bedienkomfort und den richtigen Eigenschaften für den Einsatz im Revier oder auf dem eigenen Grundstück. Die SnapShot Extra BLACK 12.0i HD...

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250040
Wild auf Wild - Olivenöl
Das Wild auf Wild-Olivenöl entsteht durch eine Vereinigung alter Anbau-Tradition mit moderner, nachhaltiger Produktion. Am Fuße des Vesuvs wurde die Produktion von Olivenöl bereits von den alten Griechen eingeführt. Wie damals...

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140654
Buch „Hör mal - Im Wald“
Buch „Hör mal - Im Wald“ Ein Spaziergang im Wald macht immer Spaß und wer leise ist, kann seine Bewohner sehen und auch hören. Mit den 6 Geräuschen von Eichelhäher, Eichhörnchen, Fuchs, Haselmaus, Hirsch und Wildschwein....

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131224
Hinweisschild "Wild aus der Region" DIN A4
"Hier gibt´s Wild aus der Region" Praktisches Hinweisschild zur Wildbretvermarktung in handlicher Größe. Ideal zur Platzierung im Fenster, in Schaukästen, in Glasvitrinen oder Glastheken. Das DIN A4 Hinweisschild besteht aus...

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110538
DJV-Jagdrucksack klein
Kleiner DJV-Jagdrucksack aus dunkelbraunem Loden Auf vielfachen Kundenwunsch jetzt auch in kleiner Ausführung erhältlich! Der hochwertige Loden-Jagdrucksack ist flüsterleise und besticht durch viele durchdachte Details: zwei...

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120636
Kochbuch "Bock auf Wild"
Bock auf Wild - Wildrezepte authentisch und lecker! Wildbret aus Ansitzjagd gehört zu den natürlichsten Grundprodukten, die wir zu uns nehmen können. Es ist nachhaltig, weil regional und saisonal produziert, und es verspricht...

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180010
DJV-Übungsscheibe Nr. 10 Fangschuss (Annehmender Keiler)
Übungsscheibe "Annehmender Keiler" für den Fangschuss mit der Kurzwaffe auf Schalenwild Größe: 60 x 80 cm

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110578-ORANGE
Danubia Jagd-Entfernungsmesser DJE-600 - Orange
Kompakter optoelektronischer Laser-Entfernungsmesser mit orangener Gummiarmierung. Ermöglicht schnelles und präzises Messen von Distanzen zu stehenden Objekten innerhalb einer Entfernung von bis zu 600 m. Die Messungen lassen sich...

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Broschüre "Wildbretgewinnung"
Aus dem Revier in die Küche - ideales Nachschlagewerk für Jägerkurse, Fortbildungen und für die tägliche Jagdpraxis Was muss ein Jäger beachten, wenn er das Fleisch an Freunde, Bekannte oder an Käufer abgibt? Eine übersichtliche...

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Mora-Messer "Companion F signalorange"
Das scharfe Arbeitstier aus Schweden in signalorange! Die Klinge aus kaltgewalztem rostfreiem Spezialstahl von Sandvik (Schweden) ist extrem scharf, der ergonomisch gestaltete Griff in signalorange liegt gut in der Hand. Die...

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Lernort Natur-Tierposter Graugans
Das Poster enthält reale Fotos der Wildart und deren Nachwuchs. Dazu gibt es viele weiterführende Informationen in den Rubriken "Wissenswertes", "Kurz und knapp" und "Wie nennt`s der Jäger". Abgerundet wird das Poster durch die...

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